29 avril 2010
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10:20
Ingrédients:
* 12.5cl d eau
* 12.5cl de lait
* 125g de beurre couper en petit morceau
* 150g de farine
* 5 oeufs
* Dans une casserole mettre l eau et le lait et rajouter le beurre,faire bouillir
* Rajouter hors du feu toute la farine en une seule fois et bien mélanger avec une spatule en bois en remettant la casserole sur le feu ,il faut que le mélange fasse une boule
* Hors du feu rajouter les 5oeufs un à un et bien mélanger ,le mélange doit être épais et élastique,
* Mettre dans une poche à douille faire des choux ou des éclairs,enfourner 20à 25min à 220°
* Dés que les choux sont brun ouvrir la porte du four et laisser reposer 5min avant de les sortir.
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21 février 2010
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13:33
Ingrédients:
* 200 g de chocolat noir dessert
* 5 oeufs
* 75g de farine
* 165g de beurre
* 100g de sucre glace
-Faire fondre le chocolat couper en morceau avec le beurre,vous pouvez utiliser le micro onde,mélanger bien
-Rajouter le sucre glace et la farine en mélangeant ,
-Rajouter les oeufs un par un bien mélanger la préparation doit être homogène
-Bien beurrer et fariner des ramequins en pirex
-Préchauffez le four à 200°
-Verser la préparation dans 6 moules au 3/4 du ramequin
-Une fois le four chaud enfourner 10min à 200°,le dessus du moelleux doit commencer à craqueler.
Vous pouvez le servir avec une boule de glace vanille.
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25 janvier 2010
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12:29
Ingrédients:
* 18 spéculoos
* 5 cuillère à soupe de maïzena
* 75cl de lait
* 40g de sucre en poudre
-Mixer finement les speculoos,
- Dans casserole mettre maïzena,spéculoos,sucre,former un puits et verser le lait,
- Mettre à chauffer sur feu doux ,sans cesser de remuer,jusqu' à épaississement,
- Une fois refroidie les mettre au frigo.
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23 janvier 2010
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11:13
Ingrédients:
* 4 oeufs
* 1 boite de lait concentré sucrée
* 1 boite de lait de coco
* 1/2 sachet de noix de coco rapé
* Caramel liquide (moi je l achéte car je n arrive pas à le faire si vous avez une recette je suis preneuse....merci)
-Mélanger le tout dans un saladier,
-Beurrer un moule à cake en silicone,puis verser le mélange,
- Cuire 30 minutes à 180°,
-Le laisser refroidir et le mettre au frigo,
- Servir des tranches en le nappant de caramel.
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18 décembre 2009
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19:34
Ingrédients:
* 2 pâte feuilleté
* 2 bouchon d' amende amer
* 1 oeuf et 1 jaune
* 150g d amande en poudre
* 100g de noisette en poudre
* 100g de beurre ramoli
* 100g de sucre
* 1 sujet
-Mélanger les amandes avec la noisette,l' amande amer,l' oeuf,le sucre,mélanger,rajouter le beurre et malaxer avec la main,
-Sur la pate feuilleté,étaler le mélange,rajouter le sujet
-Couvrir avec l' autre pâte feuilleté bien fermer les cotés avec une fourchette,
-Faire un dessin sur la pâte et la badigeonner avec le jaune d' oeuf,
-Enfourner à four chaud à 155° pendant 10/15min.
Bonne appétit.
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6 décembre 2009
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17:19
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6 décembre 2009
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17:09
Ingrédients:
*170g de beurre
*120g de sucre
*2 jaune d 'oeuf
*250g de farine
*50g de poudre d amandes
*1 pincée de sel
* 2 cuillère à soupe fleur d' oranger ou cannelle
- Mélanger le beurre fondu et le sucre
- ajouter les 2 jaune d' oeufs ajouter la fleur d' oranger ou cannelle selon les goûts
- incorporer petit à petit la farine,ajouter la poudre d' amande
- rouler en boule et laisser reposer 1/2 heure
- découpé à l' emporte pièce ou avec le haut d' un verre.
-mettre une feuille de cuisson et placer les sablés dessus,
-enfourner à four chaud à 170° pendant 10min
Bon appétit.
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1 décembre 2009
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21:49
Ingrédients:
*400g d amandes blanches
*200g de sucre
*1 c à soupe de fleur d oranger
* 25g de beurre
* 1 c à café de cannelle
Pour la pâte:
*250g de farine
* 5cl de fleur d' oranger
*1 jaune d' oeuf
* 1 noix de beurre mou
-Mélangez la farine,la fleur d 'oranger et le beurre jusqu' à obtenir une pâte ferme,
-mixer les amandes,rajouter le sucre, l' eau de fleur d 'oranger et le beurre jusqu' à obtenir une pâte,
-former des petits cigares en forme de croissant avec cette pâte,
-envelopper les cigares avec la pâte et recourber les extrémités pour faire un croissant
-piquer les cornes sur le coté à l 'aide d 'une fourchette
- faire cuire dans un four chaud à 150° pendant 20min.
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